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Vogues ! Fêtes foraines, foires ! Cirques ! Paul Bocuse aime le bruit, la musique bruyante ! Celle qui le ramène toujours dans son enfance et son adolescence, comme un paradis perdu.
Le rideau s’ouvre donc sur l’immense limonaire qui décore la salle principale de l’Abbaye de Collonges, orgue de barbarie capable de jouer 135 instruments différents et qui forme, dans la grande salle, un véritable mur de fond de scène... comme dans un théâtre antique.
Sauf que ce soir, Bocuse n’est pas là. Il n’est plus là.
On l’attend.
Alors les statues du limonaire, personnages échappés d’une farce de commedia dell’arte et des tréteaux de la foire, Arlequin, Polichinelle, comme dans un conte pour enfants, prennent vie pour nous raconter l’existence de Monsieur Paul.
Une plongée jubilatoire dans l’intimité d’un être hors du commun, mais aussi un voyage ludique et poétique dans l’histoire de la gastronomie et du 20ème siècle.